Spécialités de Palerme

La salade d'oranges à la sicilienne, c'est délicieux et très facile à faire :

pour 4 personnes :
4 oranges,
des olives vertes dénoyautées
des oignons frais ou échalottes
des anchois pour ceux qui aiment

Eplucher les oranges, les découper en 3 tronçons puis en dés
couper les olives et les oignons en tranche fines
ajouter un filet de vinaigre et d'huile d'olive
mélanger et voilà c'est prêt !

Sicilian-style orange salad is delicious and easy to make:

Serves 4:
4 oranges,
pitted green olives
fresh onions or shallots
anchovies for those who like them

Peel oranges, cut into 3 sections, then dice
cut olives and onions into thin slices
add a dash of vinegar and olive oil
mix and you're ready to go!

Je n'ai pas encore essayé de faire des panelle mais j'ai trouvé des recettes sur internet
gusto-arte.fr/recettes/panelle…
I haven't tried making panelle yet, but I've found some recipes online
mangiabedda.com/panelle-sicili…

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